SENE 1935-İLK OLARAK FIRIN AÇTIK- Beyti Bey, devam ediyor: “Birkaç ay içinde fırında ekmekçiliğe başladık. Dedelerim Edirne’nin içlerinde oturuyorlardı. Annemle babam, onlara yakın oturalım diye Tekirdağ’da bir ev satın aldı. Tekirdağ’da da fırın açacaktık. Bir kamyon tutuldu. Eşyalar kamyona yüklendi. O gece köy ihtiyar heyeti babamı çağırdı. Gece 10’a kadar telaş içinde bekledik. Babama demişler ki, ‘Siz geldiniz, biz evde ekmek yapmaktan kurtulduk!’ Tekirdağ’a gitmedik. Kalış, o kalış. Fırının karşısında boş dükkân vardı. Bir zaman sonra oraya bir de bakkal açtık.”