3- ‘YÜRÜ YA KULUM’ DEDİRTEN KÖŞE YAZISI  ETTEN BAŞKA ŞEY YEMEZLER SEMT - Güler, ilkokulu tamamladıktan sonra Sultanahmet’teki Erkek Sanat Okulu’na bitiriyor. Lise eğitiminden sonra 1950 yılında babasıyla kendi adını taşıyan lokanta ‘Beyti’de çalışmaya başlıyor. Küçükçekmece muhitinde o dönem mezbahalar varmış. Buradaki kasaplardan işin inceliklerini öğreniyor. Şiarları; iyi hizmet, temiz mekân. Beyti Bey, “Duş yapmadan evden çıkmak yasaktı” diye anlatıyor. İlk müşteriler Trakya’dan İstanbul’a mal getirip götüren arabacılar, sokak süpürenler... Derken bir gün meşhur gazeteci Burhan Felek’in yolu Beyti’ye düşüyor. Sene 1948. Felek, Cumhuriyet gazetesinde yazdığı yazıda, “İstanbul’un ‘Etyemez’ semtine adını veren zatı tanımıyorum. Ama bu zat Beyti’ye gelip et yemiş olsaydı, bu semtin adı etten başka bir şey yemez olurdu’ deyince lokantanın kapısında sıra olmaya başlıyor. Sandalye adedi 16’dan 100’e, 100’den 500’e çıkıyor...