SENE 1960’lar- BEYTİ KEBABIN İLHAMI İSVİÇRE-İsmini verdiği ‘beyti’ yemeğinin tarihi 1960’lara gidiyor. Seyahat etmeyi çok seven Beyti Bey’in, İsviçre’de bir kasapta gördüğü değişik et işleme biçimi ilgisini çekiyor; fileto, etin sırt kısmına sarılıyor. Döndüğünde bunu Küçükçekmece’deki dükkânda deniyor. Bu usulün adını soranlara, ‘Beyti’ diyor ve bir efsane doğuyor. Bugün yufkaya sarılı etlerin hepsinin atası bu orijinal ‘Beyti.’😇