BESİNLER BİZİ SADECE BESLEMİYOR!

Beslenme süreçlerimizi etkileyen ana faktör zannettiğimizin aksine sadece besinlerdeki “kalori miktarı” değil. Daha da ileri gidelim. Beslenmemiz ile sağlığımız arasındaki ilişkiyi belirleyen şey de esas olarak besinlerin “protein, karbonhidrat, yağ zenginliği” de değil. Besinler yani yiyip içtiklerimiz DNA yazılımımızı da yani genetik şifrelerimizi de doğrudan etkileyebiliyor. Yani biz genetik bestemizi icra ederken/yaşamımızı sürdürürken bazı besinler DNA yazılımımızdaki bazı genlere “Sen sus!” derken diğer bazılarına da “Şimdi sen devreye gireceksin!” emrini verebiliyor. Bunu da sihirli bir sözcükle “METİLASYON” olarak tanımladığımız süreçlerle genlere metil grupları ekleyerek veya çıkararak yapıyor. Özetle vücudumuzda daha doğrusu DNA’larımızda/genetik kodlarımızda doğuştan gelen o mucize şifreleri ve muazzam bilgeliği doğru besinler seçerek güçlendirmemiz ya da kötü besinlerle küstürmemiz ve hasta etmemiz biraz da bizim elimizde. Yani uzun süredir sık sık tekrarladığımız gibi zannedildiğinin aksine DNA değiştirilemez bir kader değil. Peki, o besinler neler? İçindeki mucizeler hangileri?😍