ANAHTAR ‘DNA METİLASYONU’DUR

Epigenetik mekanizma, genlerin de üstünde hareket ederek bizi iyi ya da kötü yönde yaşlandıran muazzam bir sistem. Bu mekanizmayı etkileyen en önemli faktörlerden biri ise “DNA metilasyonu”. DNA metilasyonu olarak adlandırılan süreçler devreye girdiklerinde genetik şifrelerimizin yazılı olduğu DNA’mızdaki bazı genler açılırken/devreye girerken, bazıları kapanıyor/fonksiyon göremez hale geliyor. Genleri bu yönde etkileyen farklı besinlerin daha doğrusu besinsel bazı mucize moleküllerin olduğu ise son yılların en önemli ve heyecanlandırıcı bilimsel çalışma alanı. Genlere “metil grupları”nı ekleyerek veya çıkararak onları “susturan ya da coşturan” yani “devreye sokan ya da kapatan” bu gibi besinlere EPİGENETİK BESİNLER deniyor. Peki, bu besinler neler ve nasıl çalışıyorlar? Genlerimizi neden ve nasıl etkileyerek bizi hasta ya da sağlıklı kılabiliyor, iyi ya da kötü yaşlandırabiliyor? Bu işin mekanizması aslında zannedildiği kadar karmaşık değil. Sürecin anahtar 2 sözcüğü var: METİLASYON ve DENGE.👍😅😘