Bu besinler genlerde çok fazla ya da çok az metilasyona müsaade etmiyorlar. Denge burada da en önemli faktör, en önemli belirleyici unsur. Bütün mesele metilasyon dengesiyle ilgili.

BESİNLERİNİZİ İLAÇ YAPIN

Hipokrat binlerce yıl sonra yine haklı çıktı. O bize “Besinlerinizi ilaç yapın, onlara ilaçlar gibi yaklaşın” demişti. Hipokrat’ın bu tavsiyesinin önemi “epigenetik beslenme kavramı” ile bir kez daha doğrulandı. Bazı besinlerin DNA yapılanmalarına/genlere metil grupları ekleyerek onları sağlıklı hale getirdiği ve bizi daha iyi yaşlandırdığı, bazı besinlerin ise DNA yapılanmasındaki genlerden metil gruplarını çıkararak o genleri daha sağlıklı fonksiyonlara yönlendirdiği anlaşıldı.😆😍😂