KAVURMASI DA ÇOK GÜZEL OLUR. - Arapsaçına dönersek, bu ot taze olarak salatalara konabileceği gibi aynı zamanda benim çok sevdiğim kavurması

yapılarak da kullanılabilir. Ege Bölgesi’nin zeytinyağıyla birlikte, arapsaçının taze yapraklarını kavurarak, bazen de üzerine yumurta ekleyerek çok güzel bir kavurmalı yumurta yapabilirsiniz. Diğer yabani otların aksine, nisan ayı gibi daha erken bir zamanda çıkan arapsaçı, rezenin tohum kısmı değil, üzerindeki yapraklarına verilen isimdir aynı zamanda. Rezenin tohumunu kullanıp yemeğini yapabilirken arapsaçı daha çok çiğ ya da kavurma olarak kullanılabilir. Kokusu adeta anasonu andırır ve oldukça aromatik bir tadı vardır. Çok fazla olmamak şartıyla bir veya iki dal kullanarak yemeklere çok güzel aroma verebilirsiniz. Bol zeytinyağı ve limonla tükettiğiniz zaman hem faydasını arttırırsınız hem de anasonun ağır tadını böylece bastırabilirsiniz.😅