Türk ve dünya mutfağını temsilin yanında sanat misyonunu DNA’sında tutan Sunset, ressam Burhan Doğançay imzalı tabakların yıllardır sunulduğu, mekânla özdeşleşmiş DJ’leriyle İstanbul’a yeni bir müzik kültürü aşılayan bir ekol ve okul haline gelmiş.

Hepimiz suçluyuz. Türkiye gastronomi hayatının 30 yıldaki değişimine dair sohbet ettiğimiz Barış Tansever, İstanbul’un özellikle Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın girişimleriyle Michelin etiketine kavuşmasından mutlu.

Keza genç şeflerin yetişmesi, şefliğin popülerleşmesi, Türk mutfağının modernize edilerek dünyada daha çok tanınması Tansever’in Türk mutfağı adına sevindiği noktalar.😅😇😂