LAHANA TURŞUSU MU KİMCHİ Mİ

Lahana turşusu ile kimchi akrabadır. Bizim lahana turşusunda lahana, Kore’nin kimchisi’nde Çin marulu kullanılır. İkisinin de içinde bir dolu baharat, limon ve sirke katılır. Kimchi’deki fark içeriğinde deniz ürünleri parçalarının (balık, mürekkep balığı, karides) da bulunmasıdır.

Haberiniz olsun, Kore halkı hemen her sofrada kimchi tüketiyor. Uzmanlar da Korelilerin 90 yılı geçen uzun ömrünü düzenli kimchi tüketmelerine bağlıyor. Şu lahana turşusu meselesini biraz daha düşünün derim.😚