Lezzet Katmak İçin

Kavrulmuş soğan, dolma harcına daha derin ve tatlı bir aroma kazandırır.

Malzemeleri Birleştirir

Kavrulan soğana salça, baharat ve pirinç eklenerek harç daha homojen hale gelir.😬

Yumuşatma Amacıyla

Soğanın çiğ kalmaması için kavurma işlemi önemlidir, özellikle kısa pişen dolmalarda.

Geleneksel Tariflerde Yaygın

Türk mutfağındaki çoğu dolma tarifinde soğan önce zeytinyağında kavrulur.

Bazı Tariflerde Çiğ De Kullanılır

Ancak bazı ev yapımı ya da diyet versiyonlarında soğan çiğden de eklenebilir.