Geçtiğimiz günlerde ambalaj sektörünün önemli şirketlerinden İspak’ın Genel Müdürü Hakan Koçoğlu ile bir araya geldik. Konu döndü dolaştı geleceğin ambalaj ürünlerine geldi. Koçoğlu’ndan duyduğum yenebilir ambalaj konusu çok ilgimi çekti. Mısır nişastası, bitkisel yağlar, yosun, selüloz gibi yenilenebilir kaynaklardan yapılan ambalaj projeleri ve içindeki ile birlikte yiyebileceğiniz ambalajlara yönelik projeleri yakın takibe almışlar.

Öncelikle ambalaj malzemelerinin yenilebilir olarak kabul edilebilmesi için temel sağlık standartlarına uymaları ve besin değeri sağlamaları gerekiyor.

Yenilebilir malzemelere örnek olarak şunlar veriliyor:

Sebzeler

Meyveler

Fırın ürünleri

Yenilebilir ambalajlar, gıda maddelerini tutmak veya kapsüllemek için kullanılabiliyor. Dondurma külahları, dondurmayı tutmak için kase yerine kullanıldıkları ve yiyebildiğiniz için yenilebilir ambalajların en iyi örnekleri. Ama daha ilginç örneklerde var:

Yenilebilir pipetler

Yenilebilir kahve fincanları

Yenilebilir kaşıklar

Nişasta bazlı kek ambalajları

Pirinç kağıdından yapılmış şeker ambalajları

Bu gidişle yakında kahve fincanımızı, kaşığımızı yiyeceğiz. Plastik vs maddelerle çevreyi kirletmektense ben buna varım. Siz ne dersiniz?