ACQUASALE

NE LAZIM?

- 4 dilim bayat köy ekmeği (tercihen tuzsuz)

- 2 olgun domates

- 1/2 kırmızı soğan

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi (isteğe bağlı)

- Yeterince deniz tuzu, kuru kekik veya taze fesleğen

- 1 adet poşe yumurta (isteğe bağlı)

NASIL YAPARIM?

- Ekmek dilimlerini soğuk ya da hafif ılık tuzlu suyla ıslatın. Ne çok yumuşak olacak ne de kuru kalacak, dokusu ‘canlanmalı’.

- Ekmekleri avuç içinde hafifçe sıkarak fazla suyunu alın, derin bir tabağa veya kâseye yerleştirin.

-  Domatesleri ellerinizle parçalayın, kabuklarını atmayın. Suyu ekmeğin üzerine aksın.

- Soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve ekmeğe ilave edin.

- Zeytinyağını gezdirin, sirkeyi ve tuzu ekleyin. En son kekik ya da taze fesleğenle tatlandırın.

- Dilerseniz üzerine bir poşe yumurta ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.🫢