Birkaç hafta önce e san francisco'ya gittim. En güzel otellerinden birinde kaldık merkezde. Pizzadan başka yiyebileceğimiz damak tadımıza uygun bir yerler bakalım deidk. İlk gün gittiğimiz golden gate köprüsü ayağına yakın yerde yedik ama bizim kültür bu değil dedim. Sonraki ügn internetten arka sokata bir türk restourantı bulduk gittik. Turkuaz. İsmini renginde mekanı görünce bu kimseszilerin yaşadığı sokata açılmasına şaşaırarak girdik içeriye. Yemek her yerde vasat ve pahalıydı yemek. Bunun yanında Türk mutfağının zengin kültürünü nasıl buralarda sunmazlar diye düşünür konuşurduk. Biraz açlığımızı gidermek biraz da damak tadımıza uygun güzelbir et yemek amaçlı gitmiştik. Ancak, yemeklerin görselliğini görünce ve tadınca ne kadar güzel bir seçim yaptığmızı anladık. . Sonrasında işletme sahibi Şahin bey ile sohbet ettik. Bir kaç ay önce açılan bu mekanın ne kadar doğru bri fikir olduğunu ve geç bile kalındığını belirttim. Ertesi günde gittik ve tam kültürümze uygun trkiyede her hangi bir şehirde yemiş kadar memnun kaldık. ve teşekkür ettik kendisine. hep hayal ettiğimzi yemekleri bu ülkede yiyemediğimzi et yemeklerini yeme şansına kavuştuk.

Bir masada bir adam arkadaşlarıyla yemek yiyordu. Selaşlaştık. şef garson yanımıza geldi tek tke sohbet etti.

Eş-dost-akraba dolu bir salon hissi veren bir mekanda leziz yemekleri tattık ve teşekkür ettik.

Buna rağmen bir test yemeğinde değil, çoktan faaliyete geçmiş ve oturmuş bir yer gibiydi. Mekanın sırrı da bu olsa gerek: Küçük, samimi, ama profesyonel.🤗