Yaz sıcağına karşı mutfağını serinlet

Anlaşılan o ki bu yaz hepimizi fena bir sıcak bekliyor. Şimdiden klimaları çalıştırmaya başladık, temmuz ve ağustos aylarının nasıl geçeceğini düşünmek bile terletiyor.

Güneş bir yandan yakıyor, nem bir yandan boğuyor. Durum böyle olunca da sadece kıyafetleri hafifletmekle kalmamalı ve sofraya otururken yiyeceklerimizi de ince eleyip sık dokumamız gerekiyor. Çünkü sıcaklar bastırınca vücudumuz da farklı bir moda giriyor. Bunun sonucunda sindirim sistemi yavaşlıyor, iştah azalıyor, terlemenin fazla olması nedeniyle su ihtiyacı artıyor. Ağır, yağlı ve yüksek kalorili yiyecekler tüketmek ise bedenimizi yormakla kalmıyor, fazla kilo, halsizlik, baş ağrısı ve tansiyon dengesizliklerini tetikliyor. Bu nedenle yaz menülerini gözden geçirmenin tam zamanı. Yaz menüsü denilince iş hemen gözünüzde büyümesin. Çünkü sıcak havalarda vücudun ihtiyacı, ne pahalı süper gıdalar ne de karmaşık diyetler. Sadece bol su, taze sebze ve meyveler, doğru pişirme yöntemleri ile biraz özen... Hepsi bu! Peki, kavurucu sıcaklarda ne yemeli, ne içmeliyiz? İşte ayrıntılar...