Türk mutfağının en sade ama en anlamlı tatlılarından biri olan irmik helvasıysa fıstıklı çıtır bir katman üzerinde, peynirli-fıstık ezmeli irmik bazlı dolgu ve fıstık ganajla sunuluyor. Narenciyeli Datça badem helvasıysa bademli mus ve incecik bir bademli çıtır katmandan oluşuyor. Kestaneli Bursa helvası da yaz helvası formunda yorumlanmış. Bu kadar tatlının olduğu yerde içecek servisi de ayrı önem kazanıyor. Okkalı bir Türk kahvesi veya demli bir çay tatlınızın yanına biçilmiş kaftan olmakla birlikte yeni içecek denemeleri üzerinde çalıştıklarının da notunu iletelim.

Dünyanın herhangi bir yerine koysan ilgi görecek, kendi bağımlı kitlesini oluşturacak bir konsept olmuş Otto Bite. Ve yalnızca bir tatlı markası değil. Gelenekle geleceğin aynı masada oturduğu, geçmişin mutfak seslerinin bugünün teknikleriyle konuştuğu bir anlatı. Her tatlı, bir hikâye. Her lokma, bir hafıza. Ve belki de en güzeli: Her şey bu kadar tanıdık, ama bir o kadar da yeni.