D-RESORT GÖCEK

D-Resort’un genel müdürü, açılıştan bu yana, yani 13 yıldır Demet Gürer Gönenli. Bu bile başlı başına çok değerli. İşini aşkla yapışı, ekibine güveni, saygısı, sevgisi de öyle.

Tesisin ‘executive chef’i Aydemir Yılmaz, sahildeki restoranları Breeze’in şefi Rıdvan Ertaş ve Q Lounge’un şefi Hakan Yaman da uzun yıllardır birlikte çalışıyormuş.

Karşılamadan kahvaltıya, odaların temizlik ekiplerinden plaj görevlilerine çoğunluğu gençlerden oluşan ekip de bu bayrağı ileriye taşıyacak çapta.

Bana bazen bir yeri övünce “Sizi tanıyorlar da ondan” derler. Oysa ben yıllardır sanki müfettişmişim gibi onların ortak alanlardaki davranışlarını, nasıl ilişki kurduklarını gözlemlerim.

D -Resort’ta otel kompleksinden restoranlara uyumlu ve eğitimli bir ekip var. Kendilerine de söylediğim gibi gelenin bir daha gelmesini sağlayacak, gelmese bile mutlu ayrılmasını sağlayacak kadar iyiler...

7 MEHMET & Q LOUNGE BULUŞMASI

19 Temmuz akşamı muhteşem manzaralı Japon-Peru mutfağı

Q Lounge’un mutfağına ülkemizin yüz akı şeflerinden, 7 Mehmet’in üçüncü kuşak temsilcisi Mehmet Akdağ konuk oldu.

Daha doğrusu Q Lounge ekibiyle birlikte mutfağa girerek, Uzak Doğu’nun kendine has soslarını, kendi mutfağının imza yemekleriyle harmanlayarak farklı lezzetler yarattı.

Menüde bal, kişniş ve nori soslu ızgara karpuzlu keçi peyniri, botarga ve yuzu soslu Çerkez balığı, lakerda ve karides tabağı; yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı pirinç yufkasında avcı böreği teriyaki ve tahin taratorlu oğlak gibi yemekler yer alıyordu.

Her biri birbirinden lezzetliydi ama gecenin tadı, damakta iz bırakan yıldız tabağı oğlak tandırdı...😒