TEOS CUNDA

Cunda’nın önde gelen balık lokantalarından TEOS’un Bursa Mudanya’daki şubesi Cunda’yı hiç aratmıyor. Cunda Despot Evi projesiyle tanıdığımız İsmail Polat ve Kayhan Ezer iş birliğiyle açılmış. Teos’un müdürlüğünü de 14 yaşında yeme-içme sektörüne adım atan, 10 yıl markanın Cunda şubesinde görev yapan yetenekli, kendini çok iyi yetiştirmiş bir genç olan Osman Babadostu üstlenmiş. İşine saygısı ve sevgisi her halinden belli.

Teos’un menüsü oldukça zengin. Klasiklerin yanı sıra mevsime göre listeye girenlerle birlikte. 72 soğuk ve 68 ara sıcak varmış. Bademli’nin Cunda’dan farkı menüsünde et çeşitleri de olması. Zaten Bursa’da başka türlüsü de düşünülemezdi. Rum usulü fava ve levrek marin, karides söğüş, ızgara isli ada enginarı, sıcak ot kavurma, ızgara kalamar dolma gibi soğuk ve ara sıcakların her biri lezzetliydi. Tadı damak hafızamda yer eden ise levrek lokum ızgara oldu...