ZİHNİN YAKITI: SAĞLIKLI BESİNLER

Beslenme dediğimizde çoğu zaman aklımıza sadece karnı doyurmak geliyor. Oysa mesele bundan çok daha fazlası. Çocukların beyninin verimli çalışabilmesi için vitaminler, mineraller, sağlıklı yağlar ve karbonhidratlara ihtiyacı var. Yapılan araştırmalar da yetersiz beslenen çocukların ders başarısında ciddi düşüşler yaşadığını doğruluyor. Bu dönemde en sık görülen sorunların başında ise motivasyon kaybı geliyor. Çünkü zihinsel yorgunluk, öğrenme hızını ve hafızayı doğrudan etkiliyor. Özellikle bu günlerde sorun daha da belirgin hale geliyor. Bu nedenle ailelerin çocuklarının zihin sağlığını koruyacak beslenme planı hazırlaması şart. Zira bu plan yalnızca okul başarısını artırmakla kalmıyor, aynı zamanda çocukların özgüvenini ve derse ilgisini de canlandırıyor.

KAHVALTININ GÜCÜ

Peki neler yapılabilir? Öncelikle kahvaltının önemini vurgulamak gerekiyor. “En önemli öğün kahvaltıdır” sözü boşuna söylenmemiştir. Sabah kahvaltısında beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek, kahvaltılık gevrek yerine yulaf, şekerli hazır içecekler yerine taze sıkılmış meyve suyu ya da süt tercih edebilirsiniz. Peynir, yumurta ve zeytin üçlüsü sofranın olmazsa olmazları. Ayrıca yanına birkaç ceviz veya fındık eklendiğinde beyin için gerekli omega-3 yağ asitleri devreye giriyor. Ara öğünlerde çikolata ya da cips yerine meyve, yoğurt veya ev yapımı küçük sandviçler çok daha faydalı. Öğle yemeklerinde ağır kızartmalar yerine sebze yemekleri, yanında bulgur pilavı ya da tam buğday makarnası gibi seçimler ideal bir menü oluşturur. Akşam sofralarında ise balık haftada en az iki kez menüye eklenmeli. Böylece çocukların hem midesi mutlu oluyor hem de zihinleri berraklaşıyor.