Sağlıklı beslenme nasıl olmalı?

Sebzeler, bolca ve gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Kalorilerinin düşük olmasının yanı sıra uygun fiyatlı pek çok seçenek de bulabilirsiniz. Bu yüzden her öğüne eklemeye çalışın.

Sebzeler yüksek lif oranına sahiptir. Bu da sindirimi destekler, tokluk hissini artırır ve şekerin kana karışma hızını yavaşlatır.

Ne kadar çeşitli sebze tüketirseniz, o kadar iyi. Ancak patates, tatlı patates gibi yüksek nişastalı sebzeler günde 5 porsiyon sebze-meyve kuralına dahil değildir. Nişastalı sebzeler ölçülü tüketilmelidir.

Öte yandan baklagiller 5 porsiyon sebze kuralına dahil edilirler. Ancak günde yalnızca bir porsiyon olarak tüketmelisiniz. Hatta beslenmenize yağsız protein eklemenin harika bir yoludur.

Tam tahıllar, esmer pirinç, tam buğday ekmeği gibi kompleks karbonhidratlar içeren gıdalardan oluşur.

Bazı çalışmalar düşük karbonhidratlı beslenmenin Tip 2 diyabetli kişilere faydalı olabileceğini öne sürse de, bu konuda mutlaka bir uzmana danışmalısınız.

Beyaz ekmek, makarna ve tahıl gevrekleri gibi rafine karbonhidratları her öğünün temeli yapmak çok kolaydır, ancak bu durumdan kaçınmak gerekir.

Tam tahıllar, tanelerinin kabuğu korunduğu için rafine tahıllardan daha iyidir. Kabuklar, genellikle lif ve protein açısından zengin olduğundan daha uzun süre tok kalmanızı sağlar.

Etiketleri dikkatle okuyun: Bazı ürünler "sağlıklı tam tahıl içerir" ibaresi taşısa da yüksek oranda şeker ve katkı maddesi ihtiva edebilir.

Proteinler, yüksek tokluk hissi sağlar ve iştah kontrolüne yardımcı olur.

En iyi protein kaynaklarının bazıları aynı zamanda lif, vitamin ve sağlıklı yağlar içerir. İşlenmiş etler gibi bazı protein kaynakları ise yağ ve tuz bakımından yüksek olduğundan; bunlardan mümkün olduğunca uzak durulmalıdır.

İyi protein kaynakları arasında balık, yağsız işlenmemiş etler, mercimek, az yağlı yoğurt, yumurta, kuruyemişler ve örneğin tofu üretiminde de kullanılan soya fasulyesi sayılabilir.