Müzikleri, mekânın ruhu ve yemekleriyle gerçekten de İzmir’in içinde pek sık karşımıza çıkmayan gastronomik bir deneyim yaşadık. Mutfağın başında 35 yıldır yemek yapan, mandıracı bir ailenin üyesi Erhan Barılı var.

Baba tarafı Giritli, anne tarafı Selanik göçmeni olan Erhan Şef 12 yaşında mutfağa girmiş. Buca’da 1989 yılında ‘Orhan’ın Yeri’ adıyla klasik bir meyhane olarak açılan mekân, yer sorunu nedeniyle 34 yıl sonra kapılarını kapatmak zorunda kalmış.

Yeni bir yer arayışında olduğu dönemde yolu Urla’nın gastronomi sahnesine çıkmasına büyük katkısı olan Beğendik Abi’nin kurucusu Handan Kaygusuzer’in oğlu Hikmet Kaygusuzer ile kesişmiş.

Onlar da aynı dönemde 13 yıldır Forum Bornova’nın girişinde hizmet veren Beğendik Abi’nin şubesini kapatmaya karar verdikleri için Lokanta Orhan iki ismin iş birliğiyle Ege mutfağı ağırlıklı modern bir meyhane olarak geçen yıl haziran ayında burada kapılarını yeniden açmış.