VALİ KÖŞGER: “ADANA LEZZETİN BAŞKENTİ”

Törende konuşma yapan Vali Köşger, Türkiye’de lezzet festivali geleneğini başlatan ilk şehrin Adana olduğunu vurguladı. Festivalin, kentin kültürel ve gastronomik zenginliğini geleceğe taşıyan önemli bir köprü olduğunu belirterek dokuz yıldır düzenlenen festivalin her geçen yıl güçlenmesinden duyulan haklı gurura değinen Köşger, Adana’nın lezzet festivali alanında en iddialı, en köklü ve en zengin şehir unvanını taşımasının doğal olduğunu belirtti. Vali Köşger, Adana’nın tarih boyunca Akdeniz ve Mezopotamya medeniyetlerinin kesişim noktasında yer aldığını hatırlatarak şehrin kültürel zenginliğine vurgu yaptı. Bereketli coğrafyada kurulu Adana’nın tarımı, sanayisi, kültürü ve mutfağı ile her zaman öne çıktığının altını çizdi. Festivalin bu yılki teması "Kuşaktan Kuşağa Adana" ifadesine de değinen Köşger, kültürün yaşadıkça anlam kazandığını ve kuşaktan kuşağa aktarıldığında kalıcılık kazandığını, Adana’nın köklü mutfak kültürünü, misafirperverliğini ve üretkenliğini gelecek nesillere aktarmaya kararlı olduklarını sözlerine ekledi.

Adana mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını belirten Vali Köşger şu ifadelere yer verdi: "Derler ki, 'Ne yiyorsan, osun.' İnsan ne yediğiyle ne düşündüğünü ne düşündüğüyle de kimliğini şekillendirir. Bu nedenle lezzet, yalnızca damak tadından ibaret değildir; bir hayat kültürüdür. Adanalı sadece yemeyi değil, ikram etmeyi de bilir; oturup kalkmayı, sohbet etmeyi iyi bilir. Çünkü bu şehir cömertliğiyle, nezaketiyle ve gönül zenginliğiyle öne çıkar.”