Günde 10 kişi alan burgerci

Emirgan’da günde sadece rezervasyonla 10 kişiye hizmet veren Burger Zmash, fiyatlarıyla olduğu kadar mekâna hücum eden müşteri profiliyle gündemde. Bunlar tokatlanmaktan zevk alan insanlar mı?

Emirgan biraz tuhaf bir yer. Yıllarca adı “Gizli Kalsın” olan ama içeride olup bitenin asla gizli kalmadığı popüler gece mekânıyla anıldı.

Demet Özdemir-Oğuzhan Koç aşkını da buranın kapısında çekilen fotoğraflardan öğrendik, Arda Turan’ın silahla hastane bastığı kavgası da yine burada başladı.

Niye bu kadar popülerdi? Açıklaması yok. Bodrum katı gibi, penceresiz, tıkış tıkış bir mekân...

Aynı semt şimdilerde yine bir burgerciyle gündemde:

Burger Zmash.

Günde sadece 10 müşteri alıyor. Onlara da önceden yapılan rezervasyonda bir şifre veriliyor. Rezervasyonunuz olsa bile ancak o şifreyle içeri girebiliyorsunuz.

Ne eksik, ne fazla gelmek zorundasınız.

İçeride de her burgerden sadece bir adet sipariş verebiliyorsunuz. Servis 10 kişiyle başladığı gibi, yine öğle saatlerinde başka müşteri almadan son buluyor.

Sahibi Alp Bey, kafayı burgerle bozmuş bir beyaz yakalı.

Fiyatlar ortalamanın çok üstünde ama ancak 1 ay sonrasına rezervasyon yaptırabiliyorsunuz:

Bir hamburger menü 1200 lira.

Hemen ciro hesaplamaları başlamış tabii sosyal medyada: Günde adam başı şu kadar kazansa, 10 kişiden ayda eder şu kadar lira...

Günde iki saat çalışarak hiç fena değil aslında.

Pazarlamada kıtlık psikolojisi yaratmak deniyormuş. Yani çok az olan bir şeyi kaçırma korkusu.

Böylece o nadir ürüne ya da hizmete erişerek kendini özel hissetme durumu.

Kendini yeterince “özel” hissetmeyen bünyelere iyi geliyor olmalı.

Anlamadığım şu: Fiyatlar evet gerçekten pahalı ama Türkiye’de böyle bir yeri bir aylığına kapatacak kudrette insan çok.

Verirsin sekreterine numarayı, habire rezervasyon yapar, sistemi de kilitler.

İş eninde sonunda paraya bakıyorsa...

Nerede kaldı “özel”lik?