Reflü ile mücadele sofrada başlar

Günümüzde mide yanması, ağza acı su gelmesi ve göğüste baskı hissi birçok kişinin hayatını zorlaştırıyor. Bu şikâyetlerin en yaygın nedenlerinden biri de reflü. Tıbbi adıyla “gastroözofageal reflü” olan bu hastalık, mide asidinin yemek borusuna geri kaçmasıyla ortaya çıkıyor.

Kimi zaman sessiz ilerleyen, kimi zaman da günlük yaşamı oldukça zorlaştıran reflü, aslında sofrada başladığı gibi doğru beslenme alışkanlıklarıyla yine sofrada kontrol altına alınabiliyor. Elbette ki reflüyü tamamen yok etmek her zaman mümkün olmuyor ama doğru beslenme alışkanlıklarıyla semptomlar hafifletilerek, uzun vadede yaşam kalitesi artırılabiliyor.

MİDEYİ YORMAYAN BESİNLER

Reflüyü tetikleyen en büyük unsur, mide asidinin üretimini artıran veya asidin yemek borusuna kaçışını kolaylaştıran yiyeceklerdir. Bu nedenle öncelikle mideyi yormayan, sindirimi kolay, lif açısından zengin besinlere yönelmek gerekir. İşte bu besinlerin en faydalıları...

Sebzeler: Brokoli, kuşkonmaz, kabak, havuç, yeşil fasulye gibi lifli sebzeler reflü dostudur. Kızartma yerine buharda ya da haşlanarak tüketilmesi önerilir.

Meyveler: Muz, elma ve armut mideyi rahatlatır.

Tahıllar: Tam buğday ekmeği, yulaf veya esmer pirinç, hem mideyi tok tutar hem de asidi dengelemeye yardımcı olur.

Protein kaynakları: Yağsız beyaz et, balık ve baklagiller sindirimi kolaylaştırır. Kızartma yerine haşlama veya fırınlama yöntemi kullanılmalıdır.