TORBALI’DAN TOSKANA’YA

Lucien Arkas’ın köklerinin bulunduğu İtalya’nın Toskana bölgesinde, 16’ncı yüzyıldan kalma yapıların arasında inşası devam eden Tenuta Aliotti’de de yaklaşık 1000 dönümlük alanda bağcılık, tarım, sanat ve konaklamayı bir araya getiren sürdürülebilir yaşam konsepti hedefleniyormuş.

Neden Tenuta Aliotti derseniz; Arkas Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Bernard Arkas öncülüğünde hazırlanan, Sırma Güven’in kaleme aldığı, halası Aurette Arkas tarafından korunan, büyükannesi Maguerite Pagy ve onun kızı babaannesi Wanda Arkas’a ait tariflerin yer aldığı, 1875-1993 yılları arası İzmir’e tanıklık eden ve “Anneden Kızına” kalan yemek tariflerinin başrolde olduğu kitabı okuyun derim.