Bir fincandan daha fazlası

KAHVE, çoğumuzun gün içindeki küçük sığınağı. Kokusu bile bazı sabahları katlanılır hâle getiriyor.

Yüzyıllardır seviliyor, paylaşılıyor, üzerine sohbetler ediliyor. Ama ilginçtir ki bu kadar sevilen bir içecek olmasına rağmen, kahve aynı zamanda en çok tartışılanlardan biri. “Kalbe zararlı mı?”, “Metabolizmayı bozuyor mu?”, “Çarpıntı yapıyor mu?”, “Her gün içmek doğru mu?” soruları hiç eskimiyor. Son yıllarda yapılan büyük ölçekli çalışmalar, kahveyle ilgili bu sorulara çok daha güçlü verilerle cevap veriyor. Üstelik sonuçlar oldukça şaşırtıcı. Kalp ritminden metabolizmaya, kültürel alışkanlıklardan genetik eğilimlere kadar geniş bir yelpazede kahvenin düşündüğümüzden daha karmaşık ve ilginç bir rolü olduğunu görüyoruz.

KAHVE KALBE ZARARLI MI

Kahve deyince akla gelen ilk tereddüt çoğu zaman kalple ilgili olur. Özellikle çarpıntısı olanlara, atriyal fibrilasyon gibi ritim bozukluğu yaşayanlara verilen ilk tavsiyelerden biri “kafeini kesmek” ya da büyük ölçüde azaltmak olabiliyor.

Kanada, ABD ve Avustralya’da yapılan çok merkezli bir araştırmada, kalp ritim bozukluğu olan 200 kişi altı ay boyunca takip edildi. Katılımcılar her gün en az bir fincan kafeinli kahve içenler ve kafein dâhil tüm uyarıcılardan uzak duranlar olarak iki gruba ayrıldı.

Altı ay sonunda sonuçlar oldukça çarpıcıydı: Kahve içen grupta ritim bozukluğunun tekrarlama oranı yüzde 47 iken, kahveden uzak duran grupta bu oran yüzde 64’e çıkmış. Bu bulgu, yıllardır süregelen “kalp hastalarının kahveden uzak durması gerekir” inancını sarsmış durumda.

Benzer şekilde Danimarka’da 95 binden fazla kişinin değerlendirildiği bir araştırma, günde 3–5 fincan kahve içenlerde kardiyovasküler hastalık riskinin en düşük seviyede olduğunu göstermiş. İlginç olan, bu ilişkinin U şeklinde olması: Hiç kahve içmeyenler ve günde 5 fincandan fazla içenler orta düzeyde risk taşırken, 3–5 fincan içenler en düşük riske sahip.

Aynı sonuç, 1.2 milyon kişinin dahil edildiği uluslararası bir meta-analizde de tekrarlandı. Kalp hastalığı açısından en düşük risk yine 3–5 fincan arasında bulundu.