BİR GİZLİ HAZİNE: DAY DAY PASTANESİ

Bu pastaneyi yeni keşfettim.

Günün her saati upuzun kuyruk var pastanenin önünde.

Öyle fazla çeşit yok. İki ürün acayip popüler: Elmalı kurabiye ve acıbadem. Bunlar öğleye kadar tükeniyor.

“Dayday”, Ermenice’de “dayı” anlamına geliyormuş.

Pastaneyi 1969’da bir Ermeni usta kurmuş. Sonra çıraklar devralmışlar. Pastanenin gürültüsüz patırtısız popüler olmasının temel nedeni şu: İlk günkü reçeteye sadakat ve ilk günkü özeni devam ettirmek.

İstanbul’un gizli hazinesi olarak görüyorum ben bu pastaneyi.

Her gün önünde kuyruk oluşturanlar ise bu hazineyi keşfedenler.😐