HANGİ İSTANBUL SİMİDİ?

YURTDIŞINDA yaşayanlar için sokak simidi özlenen, aranan bir lezzet.

Evet, simit artık dünyanın hemen her yerine “dondurulmuş” olarak ulaşabilen bir lezzet.

Ama dondurulmuş bir simit asla sokakta yürürken, hiç hesapta yokken alınan bir simidin yerini tutamaz.

Dünyada en bilinen Türk ürünlerinden biri simit. Yine de İstanbul simidinin tek bir tarif üzerinden coğrafi işaret alması bana biraz garip geldi.

Artık her simit İstanbul simidi olmayacakmış.

Oysa bana göre İstanbul simidinin güzelliği onlarca farklı türünün bulunması.

Beyoğlu’nda yediğiniz simitle Beşiktaş’taki simit birbirini tutmaz.

Tarabya’da fırında ayrı, markette ayrı, sokakta ayrı simit satılır. Hepsi de lezzetlidir.

İstanbul simidi bence tek bir tarifin değil, çeşitliliğin güzelliğidir.🤫