Neden Datça’da çalışıyorsun? Datça sana ne kattı?

Datça’nın doğası, yerel ürünlerin zenginliği ve burada kurduğum üretici ilişkileri beni çok besliyor. Betçe’de geçirdiğim zaman, malzemeyle daha doğrudan bir bağ oluşturmamı sağladı. Yakamengen’se bu bağı yaptığım yemeklere özgürce yansıtabileceğim bir alan sundu.😬