Ekşi mayalı ürünlerine talep çok artınca "Ekşi Co." adıyla 62 metrekarelik butik dükkan açtığını anlatan Dereli, "Hiçbir desteğim yoktu, her şeyi kendim yaptım. Arabamı satıp dükkanımı açtım. Borca girdim, kredi çektim, senetle fırınımı aldım ama 6 ayda borçlarımı kapatıp, artıya geçtim. Dükkanımda glutenli ve glutensiz ürünler de var. Mutfağımızda endüstriyel maya yok. Normal mayayla yapılan birçok lezzetli ürünü doğala, ekşi mayaya uyarladım." diye konuştu.

Dereli, talep üzerine ikinci şubesini açtığını ancak butik üretime devam edeceklerini vurgulayarak, ekşi mayayı, tereyağını kendisinin yaptığını, ürünlerde ve içeceklerde her zaman kaliteye ve sağlıklı olmasına önem verdiğini söyledi.

Dükkanlarında sadece kendilerinin ürettiği ürünleri sattıklarını ifade eden Dereli, "Yapmadığım hiçbir ürünü satmıyorum. Misafirim kendi mutfakları gibi olsun istedim. 62 metrekarelik dükkanımda 18 kişi çalışıyordu, ikinci şubeyle 25 kişi olduk. İki dükkanda da ciddi personele ihtiyacımız var, 45 kişilik ekibim olacak." dedi.

Hedefinin insanlara sağlıklı ve lezzetli ürünler sunmak olduğuna dile getiren Dereli, "İnsanların canının istediği lezzeti tükettikten sonra midesi yanmasın, rahatsız olmasın istiyorum. Onun için kendi tariflerimle katkısız, boyasız, sağlıklı ve lezzetli ürünler çıkarıyorum." ifadelerini kullandı.🤫