Londra’da Türk gastronomi çıkarması

Türk gastronomi sektörünün Londra açılımı hız kesmiyor. İngilizler yeni Türk lezzetleriyle tanışıyor ve hatta kapılarda kuyruk oluyor. İşte Londra’ya yeni giriş yapan Türk lezzetleri...

İngilizlere 2 ton börek

İlk durağımız geleneksel Türk böreğini İngilizlere sunan ve açılışının ilk ayında 2 ton börek satış seviyesine ulaşan Levent Börek.

Markayı Londra’ya getiren girişimci İzzet Hızlı, ünlü oyuncu Halit Ergenç’le ortaklaşa bu yatırımı yapmış. Londra’nın popüler mahallelerinden Fitzrovia ve Chiswick’te iki şube açmışlar.

Geleneksel Türk kahvaltısı ile börek sunan mekânların tasarımlarını İngilizlere ve turiste hitap edecek modernlikte buldum. Özellikle duvardaki “kahvaltı” kelimesinin kökenini izah eden açıklama yazısı çok hoşuma gitti.

Kapıda kuyruk vardı. Türk’ten çok yabancı müşteriler olması ise sevindirdi.

Şubat ayında Londra’da üçüncü şubeyi açarak 2026’da dört şube olma hedefinde olduklarını söyleyen İzzet Hızlı, “Türk kahvaltısı hak ettiği noktada değil. Turistin ülkemizde deneyimleyip unutamadığı ve yurtdışında aradığı lezzetlerin başında kahvaltımız geliyor. İngilizlerin kahvaltı kültürü zayıf. Türk kahvaltısının zenginliği insanımızın ve mutfağımızın cömertliğini ortaya koyuyor” dedi.

KnIghtsbrIdge fırtınası

Londra’nın meşhur Knighstbridge semti, Türk gastronomi markalarının akınına uğramaya devam ediyor.

Hafız Mustafa 1864’ün Harrods’ın karşısında açılmasının ardından aynı caddeye gelen Cafer Erol’dan sonra Kebapçı İskender de yakın mesafede bina satın almış ve şube açma hazırlığına başlamıştı.

Tüm bu gelişmeler sonrası, geçen hafta ise tüm bu markalardan birkaç sokak ötede Yaprak isimli çağdaş Türk yemekleri sunan bir mekân açıldı.

Kısacası Londra’nın en pahalı muhitlerinden, zengin Arapların cirit attığı Knighstbridge’te adeta bir Türk gastronomi fırtınası yaşanıyor.

Londra’da ikinci şubelerini açan Yaprak’a ziyarette bulundum. Sahiplerinden Müslüm Acar ile sohbet ettim. Lüks, tasarımına ciddi bir bütçe ayırdıkları her halinden belli olan, şık bir mekân olmuş. Özellikle kumaşlı tavan enstalasyonu iddialı.

Yemeklerden susamlı kalamar ve Adana kebabını hem sunum hem de lezzet olarak beğendim.

Bakalım Knighsbridge’teki Türk gastronomi fırtınası hangi markalarla devam edecek...