Perran’da ne yenir!

Türkiye’nin ödüllü kebap ustası Mehmet Keskin’in maharetini konuşturduğu Perran Ocakbaşı, İstanbul’da Caddebostan ve Kalamış’ta hizmet veriyor. Bu kez Perran’ın Kalamış şubesine gittim.

Perran Ocakbaşı’nın menüsünde ara sıcak olarak Suryani usulü haşlanmış içli köfte, antibiyotik ve perde pilavı öne çıkıyor.

Haşhaş kebabı, fıstıklı kebap, çıtır beyti, kurabiye, yağlı kara ve Tike kebabı gibi lezzetleri birden fazla tat içeriyor.

İyi restoranlar kendi yiyemedikleri hiçbir ürünü müşterilerine sunmuyor, tüm reçetelerini buna göre hazırlıyorlar. Perran da böyle bir yer.

Kim Ne Okuyor?

- Tamer Levent, Barton Biggs’in “Hedge Cambazları” adlı eserini okuyor.

- Pınar Çekirge, Füsun Erbulak’ın “Ömür Dediğin Zarif Bir Ziyafet” adlı eserini okuyor.

Ömer Buga, Flora Rheta Schreiber’in “Sybil” adlı eserini okuyor.

- Metin Zakoğlu, Deniz Yüce Başarır’ın “Perde Kapanmasa Görecektiniz” adlı eserini okuyor.😶