Bu topraklarla bağımız var

Bazen bir yemek kitabı bile size geçmişe yolculuk yaptırabilir.

Birkaç gündür elimden düşmeyen “Tokat Yemekleri” kitabı, daha doğrusu bu çalışmanın destekleriyle hayata geçtiği “Bağımız Var” projesinin kuruluş felsefesi beni böyle bir yolculuğa çıkardı.

Birçokları gibi ben de kültürün sürekliliğini, bizden sonraki kuşaklara aktarılmasını ‘geleceğe miras’ olarak tanımlar ve anlatmaya çalışırdım.

Bu tanımlama da tabii ki doğru ama “Bağımız Var” bu topraklarda doğup yaşayan, sanattan zanaata, tarımdan sanayiye bizi geçmişten bugüne taşıyan kültürün tüm öğelerini kapsıyor. ‘Bağ’ sözcüğünün iki anlamını da bize hatırlatarak...

Bu projenin ardında Tokat’ın tarım ve sanayideki kalkınmasında büyük katkısı olan Diren Ailesi, doğru bir deyişle Dimes’in kurucusu, idealist, bu toprakların bereketini katma değerli üretime dönüştüren Vasfi Diren’in yolundan yürüyen oğlu Orhan Ziya Diren ve bugün Dimes’in CEO’su ve TÜSİAD Yönetim Kurulu Başkanı üçüncü kuşak Ozan Diren’in vizyoner bakışı var.😑