Mengen’i Yürümek

Mengenli yazar ve çevirmen Tanju Tatlı, “Kent ve Mekân Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği” başlıklı kitabından sonra kasabasıyla ilgili ikinci bir kitaba imza atmış.

Ancak “Mengen’i Yürümek” adlı yeni kitabında bu kez Mengen’in farklı bir yönüne eğilmiş.

“Neden böyle bir kitap” sorusuna en iyi yanıtı yine yazar kendisi veriyor:

“Mengen ve köylerinde her haneden bir aşçı çıkmıştır. Dünyada bir bölge ya da kentin böyle bir geçmişe sahip olması ona değer katar. Yüzyıllar boyunca köyleri ilçeye bağlayan yollarda aşçılar sırtlarına çanta alıp zamanın şartlarına göre yürüyerek, at arabasıyla, minibüslerle şehirlere ulaşmak üzere yola çıkmışlardır. Doğal güzellikler içindeki bu yollar, o günleri de anmak isteyen doğaseverlere sağlıklı yürüyüş rotaları sunabilir.”

Bu düşünceden yola çıkarak 1 yıl kadar ön çalışmanın ve bu yolları yürümenin ardından 20 rotalı bir güzergâh belirlemiş.

Çok da iyi etmiş, Mengen’e gastronomik bir tur için gidenler bu 20 duraktan birini veya birkaçını seçerek hem bölgeyi tanıma hem de doğada spor yapma fırsatı bulabilir...

COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER

Zile pekmezi, Niksar cevizi, Turhal yoğurtmacı, Tokat kebabı, Erbaa Narince bağ yaprağı, Zile kömesi, Tokat Narince salamura asma yaprağı, Tokat ekmeği, Tokat çöreği, Tokat yağlısı, Tokat bez sucuk, Erbaa katmeri, Reşadiye kırmızı pezik turşusu, Tokat üzüm tarhanası, Tokat Karayaka kuzu eti, Tokat yazması masa örtüsü.😐