Yediğimiz gıdalar ne kadar güvenli

Manavdan aldığımız meyve ve sebzelerin tazeliği, rengi ve görüntüsü çoğu zaman içimizi rahatlatır. Ancak bu güven duygusu her zaman gerçeği yansıtmayabilir.

Çevre Çalışma Grubu’nun (EWG) yayımladığı “Ürünlerde Pestisit Rehberi”, tam da bu noktada durup düşünmemizi sağlıyor. Rehber, günlük hayatta sıkça tükettiğimiz ürünlerde kalan pestisit kalıntılarını mercek altına alıyor ve bunun uzun vadede sağlığımız üzerinde yaratabileceği olası etkileri hatırlatıyor. Özellikle hormon sistemi, bağışıklık yapısı ve çocukların gelişimi üzerindeki riskler bu konuyu hafife almamamız gerektiğini gösteriyor. Elbette amaç korku yaratmak değil; aksine bilinçli seçimler yapabilmek. Bu nedenle geçtiğimiz aylarda EWG’nin açıkladığı “Kirli 12 ve Temiz 15” listelerine bir göz gezdirelim. Çünkü bu liste, özellikle günlük beslenmemizde sıkça yer verdiğimiz meyve ve sebzelerde tespit edilen pestisit kalıntılarının uzun vadeli bir sağlık meselesi olduğunu bizlere hatırlatıyor.