Ev mutfağından dünyaya uzanan bir marka

Dünyanın farklı şehirlerinde Lübnan sofrasını temsil eden Em Sherif, gastronomide kadın liderliğinin ve kültürel hafızanın nasıl küresel bir güce dönüşebileceğinin en çarpıcı örneklerinden... Mireille Hayek bize slogan vermiyor, gerçeği anlatıyor.

Bir kadın isterse her şeyi yapar. Bu cümleyi yıllardır duyuyoruz. Ama çoğu zaman romantik bir motivasyon klişesi olarak havada kalıyor. Ta ki karşınıza, ev mutfağından çıkıp bugün dünyanın farklı şehirlerinde Lübnan mutfağını temsil eden küresel bir gastronomi markası kurmuş bir kadın çıkana kadar. Lübnanlı Mireille Hayek’in hikâyesi böyle başlıyor; profesyonel mutfak geçmişi olmadan, klasik aşçılık eğitimi almadan, Michelin yıldızlı mutfaklardan geçmeden... Ama hafızaya, sezgiye ve kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürüne güvenerek... Bugün Em Sherif yalnızca bir restoran markası değil; Lübnan sofrasının dünya sahnesindeki temsilcilerinden biri.😶