Besin Alerjileri Neden Hızla Yayılıyor? Uzmandan Hayati Uyarılar

Prof. Dr. Bozkurt, günümüzde insanların geçmişe kıyasla çok daha fazla ve çeşitli gıdaya maruz kaldığını vurgulayarak, “Eskiden günde iki öğünle beslenen bireyler vardı. Bugün ise üç ana öğün ve ara öğünlerle neredeyse gün boyu besin tüketiliyor. Batı toplumlarında bir insanın yaşamı boyunca 2-3 ton gıda tükettiği düşünülürse, besin kaynaklı hastalıkların artması şaşırtıcı değil” değerlendirmesinde bulundu.😶