Görünmez bir kalem

Son günlerde ne soruyoruz hep?

Neyi tartışıyoruz sık sık?

Restoranlar ve fiyatlarını...

Kuver ve servis ücretleri kalktı fiyatlar arttı dedik.

Daha önce de artan maliyetler, sigorta primleri falan dedik... Ama bu işe yol açan nedenlerden biri de sistemsel bir sorunmuş ya da sistemsel bozukluk artık adı neyse.

Birkaç restoran sahibine sordum hatta onlardan duydum da araştırdım.

Görünmeyen maliyetler var diyorlar.

Buna örnek olarak da Akınsoft tarzındaki yazılımları gösteriyorlar.

“Kimse konuşmuyor ama zorunlu dijital giderlerimiz var” diyorlar.

Bilmiyordum, günümüzde restoran işletmek için bir otomasyon programı şartmış.

Adisyon takibi, stok kontrolü, paket servis bağlantıları gibi işlemler için. Hal böyle olunca bu sistemi kullanmak zorunlu.

Belli bir ücret karşılığında satılıyor o program.

Tek seferlik.

Fakat yıl boyu işletmeciye sıkıntı çıkartıyormuş.

Eğitim ücreti, güncelleme fiyatı, teknik servis bedeli gibi paralar talep ediliyormuş.

Yani işletmeci hiç beklemediği bir şeye beklemediği fiyatlar ödüyor.

Yani hesapların girildiği o otomasyon sistemi önümüzde gelen fişin kabarmasına yol açıyor.

Sadece eğitim için alınan 41 bin liralık ücret var mesela. Bunlar restoranların iddiası ve serzenişleri.

Benzer bir sürü program vardır, onlar bu ücretleri alıyor mu bilmiyorum ama en bilineni, en yaygınını yazdım ki siz de anlayabilin diye. Bari sizler yapmayın.

Adamlar zaten zor durumda şu dönemde ekstra maliyet, eğitim, teknik servis gibi şeylerle gitmeyin üzerlerine gözünüzü seveyim.