Türk gastronomisinde neler oluyor?

Rekor fiyatlı iftar menüleri, moleküler tarifler ve yeniden yorumlanan geleneksel lezzetler... İşte Türk gastronomisine dair son gelişmeler...

Kefir trendi

Kafkas mutfağının parçası olan kefir, 19. yüzyılda Kafkas halklarının Osmanlı topraklarına göçmesiyle Anadolu’ya gelmiş.

Türk mutfağının en sağlıklı içeceklerinden olan, fermente yapısı ve içindeki probiyotiklerle bağırsak sağlığı için faydalı görülen kefirin Türkiye’de dahi doğru düzgün açık hava reklamını görmezken, Londra’da kefir bu aralar adeta bir trend.

Metrolar ve iki katlı kırmızı otobüslerin üstündeki reklamlar, en ünlü süpermarketlerin raflarındaki çeşitler ve popüler spor salonlarındaki teşhirler kefirin adeta yükselişi niteliğinde.

Yoğurt için olduğu gibi kefirin de Türkçe bir kelime olarak kabul edilmesi de ayrıca hoş. Bu sağlıklı içeceğin değerini yıllar sonra keşfeden İngilizler için her geçen gün farklı bir marka yeni bir ürün çıkarıyor.

Kefirin değerini nihayet İngilizlerin de anlamış olmalarına seviniyorum doğrusu.😐