Bayram alışverişi hızlandı... Etiketsiz ve açıkta satılan ürünlere dikkat

Yarın bayram... Ve birçoğumuz için bayram demek sadece tatil yapmak değil, genişçe bir bayram masası etrafında sevdiklerimizle buluşmak demek. Dolayısıyla İstanbul’un en gözde çarşısı Eminönü’nde alışveriş hareketliliği hız kazandı. Şeker, lokum, çikolata tezgâhlarının önü hınca hınç. Çarşıyı yeni çekilmiş, taze Türk kahvesi kokusu sarmış. Kahvecilerin önünde uzun kuyruklar var. Mükellef bir kahvaltı sofrası planlayanlar ise şarküterilerin, peynircilerin önünde... Gelin hem tezgâhın ateşine bakalım hem de ‘sağlıklı’ alışverişin kurallarına...

120 MİLYARLIK EKONOMİK HAREKETLİLİK

Eminönü’ndeki kalabalık öğle saatlerinde başlıyor, akşam saatlerine doğru zirveye çıkıyor. En büyük ilgi; Şeker Bayramı adıyla müsemma, lokum, şekerleme, çikolata stantlarına... Satışların şu ana kadar beklentiyi karşıladığını söylüyor esnaf.

Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, geçen yıl Ramazan Bayramı döneminde yaklaşık 90 milyar liralık ciro elde edildiğini belirterek, “Bu yıl bölgesel anlamda yaşadığımız savaşlar ve krizler sebebiyle, fiyatlar biraz daha yüksek. Artışın da etkisiyle, 100- 120 milyar liralık bir hareketlilik bekliyoruz” diyor.

PEKİ YA FİYATLAR

Şeker ve lokum grubu fiyatları geçen yılla aynı. Kilo fiyatı ortalama 300 lira. Marka ve kalitesine göre 600-700 TL’ye kadar çıkıyor. Lokum fiyatları da benzer; 150 TL’den başlayıp, 900 TL’ye çıkıyor. Çikolatada ise yüzde 10-15’lik bir artış var. Kilosu 700-1000 TL. Gözlemim ise şu; alışverişe gelenler tercihini daha ziyade orta segment, fiyat-performans ürünlerden yana kullanıyorlar.

Baklavaya gelince... Ramazan ayı boyunca üreticiler fiyatını sabitledi. Birinci kalite, fıstıklı baklavanın kilo fiyatı 1800- 2000 TL, cevizli baklava ise 1000-1500 TL. Yani fıstıklının dilimi 80-90 TL, cevizlininki 50-75 TL. Baklavada fiyatı artıran etkenler ise hiç şüphesiz, ham maddesi ve kalitesi ile el işçiliği. Ancak fiyatına rağmen baklava üreticileri bayramda günlük 5 bin ton baklava tüketilmesini ön görüyor.