Hakiki Adana mutfağı: Çilingir Sofrası

Bağdat Caddesi’nde bulunan, Adana mutfağını yansıtan bir mekân buldum:Çilingir Sofrası.

Adanalı ustaların çalıştığı, Adana’dan getirilen ürünlerle farkını gösteren bir yer. Daha çok meze ağırlıklı ve sohbet odaklı bir deneyim sunuyor. Adana kebabı, lahmacun, şalgam ve çeşitli meze çeşitleri lezzetli.

Etler Adana’dan getiriliyormuş. Mezeler arasında memdo, zukka, köz biberli sarma ve Ege karması öne çıkıyor.

Şalgam suyunu özellikle tavsiye ediyorum.😒