Beslenmede “Ultra İşlenmiş Gıda” tehlikesi

Yveuuml;ksek oranda işlenmiş gıdaların rafine karbonhidrat, ilave şeker, trans yağ ve yveuuml;ksek omega-6 iveccedil;eriğiyle sistemik inflamasyonu artırabildiğini sveouml;yleyenvenbsp;Beslenme ve Diyet Uzmanı Zehra Elban,venbsp;veldquo;Bu durum insveuuml;lin sinyal yollarını etkileyerek beyin dokusunda inflamatuvar yanıtları tetikleyebiliyor. veCcedil;alışmalar, bu tveuuml;r beslenme modellerinin dikkat, hafıza ve yveuuml;rveuuml;tveuuml;cveuuml; fonksiyonlarda bozulma ile ilişkili olduğunu gveouml;steriyor. Yveuuml;ksek sodyum, nitrat ve koruyucu iveccedil;eren bu gıdaların epidemiyolojik veccedil;alışmalardavenbsp;kognitif (bilişsel)venbsp;bozulma ve demans (bunama) riski ile ilişkilendirildiği gveouml;steriliyor. Bunun yanı sıra metabolik sendrom, hipertansiyon ve damar sağlığını etkileyebilecek faktveouml;rlerle bağlantılıdır. Ayrıca bu besinlerin yaratacağı kan şekeri dalgalanmaları, beyin iveccedil;in temel enerji kaynağı olan glikozun dveuuml;zensiz kullanılmasına yol aveccedil;abiliyor. Bu durum da zihinsel yorgunluk ve konsantrasyon kaybı ile sonuveccedil;lanabiliyorverdquo; diyor.venbsp;🤨