Yapılan yeniliklerden biri de otele ait ama bağımsız girişi olan, henüz iki hafta önce açılan Faro 7 Bistro.

Zafer Canbaz ve otelin yeni Pazarlama Müdürü Ezgi Nur Başbuğa ile buluşup Faro’nun hikâyesini dinledim, menüyü deneyimledik.

Otelin açıldığı dönemden bu yana Zafer Bey’le her buluşmamızda lüks bir alışveriş merkezi ve otelin konuklarının beklentilerine cevap verecek, otel tarafından desteklenecek ama kesinlikle otelden bağımsız konuşlanacak restoranı olmamasının bir eksiklik olduğunu konuşurduk.

Yoğun bir çalışmanın ardından projeyi özenli bir biçimde gerçekleştirirken en zorlandığı noktalardan biri adı olmuş.

Uzun süre isim arayışının ardından, üzerinde yer aldıkları Deniz Feneri Caddesinin İspanyolca ve İtalyancası Faro’da karar kılmışlar. Sonuna da binanın numarası 7’yi eklemişler.