Gastronomi dünyasında neler oluyor

Uzun zamandır açılması beklenen barlar, ünlü şeflerin yeni mekânları ve İngiltere’deki Türk mutfağı rüzgârı. İşte Londra’daki son gastronomiik gelişmeler

BEYAZPERDEDEKİ YEMEKLER

İlk haberim Anadolu mutfağını İngiltere’de tanıtan bir etkinliğine dair. Ama bu seferki biraz daha farklı bir nitelikte. Gastronomik zenginliğimizi sinema yoluyla anlatan bir türde. Bahsettiğim etkinlik Birkbeck University of London’da gerçekleşen Uluslararası Gastronomi Film Festivali.

Anadolu’nun zengin mutfak mirasının, Londra’nın çok kültürlü yapısıyla entegrasyonu, dönüşümü ve dünyayla ilişkisinin ele alındığı festival fikrini açıkçası kreatif buldum.

Film gösterimleri ve söyleşilerle zenginleştirilen bu tarz hibrit festivallerin gastronomik değerlerimizi daha ilgi çekici ve daha nitelikli bir hale getirdiği düşüncesindeyim. Gastronomiyi sadece tat boyutuyla değil, bir hafıza olgusu ve hikâye aktarıcısı olarak sinema aracılığıyla da anlatmak kanımca anlamlı. Umarım festival önümüzdeki yıllarda da devam eder.

75 YILLIK ADRES DEĞİŞİYOR

Efsanevi moda tasarımcısı Ralph Lauren’in New York, Milano ve Paris’teki ikonik bar konseptinin Londra’ya ne zaman geleceği merak konusuydu.

Geçen hafta ünlü markanın 2028 başında Mayfair semtinin birçok restoran ve sanat galerisine ev sahipliği yapan Hannover Square isimli bölgesinde açılacağını öğrendim.

Açılışa daha 2 yıl gibi uzun bir süre olduğunu düşünebilirsiniz. Ama gelin görün ki Londra gastronomi çevreleri şu an bu gelişmeyi konuşuyor.

Çünkü bu haberin ses getirme sebebi sadece markanın Londra’ya gelişine dair bir heyecan değil, mekânın ünlü İngiliz Vogue dergisinin 75 yıllık merkez ofisinin yerine açılacak olması.

Global markalar işte böyle bir planlama ve halkla ilişkiler kampanyası yapıp yeni açacakları lokasyonlarını akıllara kazıyor.