Çalışmanın baş yazarı Barbara Cardoso, ultra işlenmiş gıda tüketiminin özellikle orta yaş ve üzerindeki bireylerde bilişsel performansı olumsuz etkilediğini belirtti. Araştırmaya göre, günlük tüketimdeki her yüzde 10’luk artış, dikkat ve bilgi işleme hızında ölçülebilir bir gerilemeyle bağlantılı.🤨