Cengiz Aydoğan

Arkadaşım buluşmamızda işletmenin sahibi Cengiz Aydoğan ile tanıştırdı.

Cengiz Bey, yemeğimizi söyleyip içecek tercih ederken “Şalgam ile ayran” karışımı bir kokteyl önerdi. Güzel formülmüş beğendim.

İkramlar eşliğinde yemeği yerken Aspava kültürü üzerine sohbet ettik Cengiz Aydoğan ile.

Sohbetin başında, “12 yaşından beri 43 yıldır bu işin içindeyim” dedi öz güvenli bir şekilde.

“Ankara’da da her yere açılıyor nasıl olacak bu gidiş” diye sordum, “Bu işi bilenin yapması lazım. Biz yemek işi yaparken nasıl gidip inşaat yapmaya kalkışmıyorsak, müteahhitlik yapan biri de gelip Aspava işini yapmamalı. Aspava’nın kalitesi bozulmamalı” yanıtını verdi.

“Ankara dışına da açılmaya başladı” dedim, “Ankara’nın kültürüdür, bura ile özdeşleşmiştir” mesajı ile net konuştu.

“Eleman bulamama probleminiz var mı” sorusunu yönelttim, “Kırıkkale ve Balâlılar bu işe sahip çıkıyorlar” diyerek memleketine de selam gönderdi.🙄