Amerikan pizzasına Çermik Biberi... Diyarbakır mutfağı ve tarihine kadın eli değdi

Diyarbakır’da kadınlar yaşamın her noktasında... Bir yandan milattan önce 10 bin yılına uzanan kazılarda çalışıyor, bir yandan da şehrin gastronomisine katkı sunuyorlar... Kadınların Hevsel Bahçeleri’nde yetiştirdiği Çermik biberi, Amerika’daki pizzalara tat vermeye hazırlanıyor...

Türk Eğitim Derneği’nin davetiyle eğitim editörleriyle birlikte gittiğimiz Diyarbakır’da her köşede kadın elinin izini gördük. Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) Gastro İnovasyon Merkezi bünyesindeki Key Ma Kadın Girişimi ve Üretimi Kooperatifi, tarladan mutfağa kadar kadın emeğiyle üretim yapıyor. 2024’te kurulan Key Ma Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meryem Özdemir Ok, kadın emeğini, yerel üretimi ve gastronomi kültürünü bir araya getiren çalışmaları, 150 yıllık tarihi bir bina olan Gastronomi ve İnovasyon Merkezi’nde sunuyor.🙄