HAFTANIN SORUSU

BİR BALIN FİYATINI NE BELİRLER

Bu aralar bal sağımları hızla devam ediyor. Herkes köyündeki, memleketindeki eş dost aracılığıyla “iyi bal” bulma telaşına düştü bile. Bal fiyatları da malum borsa gibi. Hele de bazılarının fiyatı dudak uçurtuyor. İşte tam da bu noktada aklımıza şu soru geliyor: Bir balın fiyatını ne belirler? En önemli şeylerin başında o balın hangi çiçekten veya hangi coğrafyadan geldiğidir çünkü balın ana karakterini teruarı belirler. O coğrafyanın parmak izi olan bitkilerin oluşturduğu polen çeşitliliği de çok mühimdir. Ve bir de arının yaşam alanı. Etrafından insan geçmeyen, doğanın ortasına yerleştirilmiş kovanların balı ile asfalta yakın bir yere dizilmiş kovanlardan çıkan bal aynı olabilir mi? Göz ardı etmememiz gereken bir şey de coğrafi koşulların zorluklarına göre değişen arıcı emeğidir. Ve en önemli şeylerden biri de doğallığının ispatı olan analizler. Bir balın DNA’sını ancak laboratuvar analizleri ile anlayabiliriz, mutlaka yapılması gereken bu analizlerin ufak da olsa fiyata etkisi olduğunu da unutmayalım.🤨