Tarladan Sofraya Gıdada Büyük Risk: Bu Hatalar Hastalığa Davetiye Çıkarıyor

Gıda güvenliğini tehdit eden başlıca riskler arasında bakteriler, virüsler, hijyen hataları, kirli su kullanımı, yeterince yıkanmamış sebze ve meyveler, pestisit kalıntıları, ağır metaller ve mikotoksinler yer alıyor. Özellikle soğuk zincirin bozulması ve yanlış depolama koşulları; et, süt ve deniz ürünlerinde riski artırıyor.