Günün her alanına yayılan çay alışkanlığı bizde asla Japonlarınki gibi törensel ya da İngiliz çay saati kadar resmî ve aristokrat değil. Rusların damgalı semaverleri gibi nesilden nesillere aktarılan gurur duyacağımız aile yadigârlarımız da yok. Bizde çay içmek, sabahın ilk saatlerinde başlayan, akşam yatana kadar süren bir yarenlik, bir tür arkadaşlık! Oysa çay geçmişimiz çok yeni sayılır. Cumhuriyet’in ilk yıllarında Rize civarında çay yetiştiriciliğinin desteklenmesiyle çayla tanınmışız, 1945’te ilk büyük ölçekte çay fabrikasının açılmasıyla çay yaygınlaşmış. Sonra hızla “çaykolik” bir millet olmuşuz. Buzlu çay ise yepyeni bir alışkanlık!🤨