Klinik beslenme alanında önemli bir dergide 2025 yılının Mayıs ayında yayınlanan başka bir araştırma tam tahılların önemini bir kere daha vurgulamaktadır. Tam tahıl rafine olmamış tüm vitamin, mineral, yağ asitleri ve lifleri korunmuş halde yenmeye hazır tahıl çeşitleri demektir. Bulgurdan kepekli pirince buğdaydan arpaya yulaftan çavdara kadar tahıl taneleri tam tahıllı demektir. Yapılan araştırmaya göre günde en az 3 porsiyon tam tahıl tüketiminin yüzde 30-40 arasında kalp hastalığı, diyabet, hipertansiyon ve kanserlere karşı koruyucu olduğu belirtilmiştir. O zaman tam buğday ekşi maya ekmeklerimiz, bulgur pilavımızı güvenle masamıza koyabiliriz.🤨